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潮新闻客户端 见习记者 张文利 通讯员 毛行健

挥勺、抡锅、浇汁、上色、摆盘……各位大厨在灶台前有条不紊地操作着每一道工序。在选手的精心烹饪下，简单的食材在他们手中变成了一道道色香味俱全的佳肴。6月30日上午9时，随着裁判一声令下，首届浙江养老院厨艺大赛正式开锣。

本次大赛以“福星美厨 亚运‘鲜’锋”为主题，来自全省各地50家养老机构的上百位选手齐聚杭州同台竞技，开展了一场别开生面的“厨王争霸赛”。苔菜拖黄鱼、海宁缸肉、南汁汤溪丸子……全省各地养老机构的选手使出浑身解数。

温州绿康楠溪家园养老服务有限公司将食材与药材结合，炖煮几个小时软而不烂的猪蹄搭配清热降火的熟地，满足味蕾的同时兼顾养生；舟山市定海区幸福食堂南门店做的糖醋黄鱼色泽鲜亮，酸甜可口的酱汁淋在本地特色海鱼上，让人垂涎欲滴；杭州市第三社会福利院的展台上，一道以亚运场馆“大莲花”为原型的“鱼跃亚运”吸引眼球，鱼与“榆”谐音，跃与“悦”谐音，应大厨也借本道菜向老年朋友送上了最衷心的祝福：祝愿老年朋友活力康健向未来。

激烈的比赛进行到下午3时，窗外下起瓢泼大雨，会场内却热情不减。经过激烈角逐，大赛共产生团体金奖8名、银奖12名、铜奖18名、优胜奖若干名，同时参加特色菜制作表演赛环节的10家养老机构还分获最具特色奖、最佳创意奖和最具人气奖。

“很荣幸有这次学习交流的机会，让老人吃得饱、吃得好，我深感重任在肩。”获得本次团体金奖的选手是杭州朗和银湖养老服务有限公司的王法国大厨，他表示，未来的职业生涯将努力让机构“大锅菜”继续香飘岁月。

大赛组织者之一的杭州市社会福利中心党支部书记、主任孙晓冬表示，民以食为天，老年人尤甚。让入住机构的老年人不仅仅有优秀的硬件设施和高品质的护理保障，更要有吃出健康的精彩生活，这也是举办全省首届养老机构厨艺大赛的初衷，更是一次全省养老机构膳食服务能力的“晾晒家底”，希望将各地养老机构膳食服务的亮点特色都从幕后推至台前，让养老机构“大锅菜”的美好伴随老人幸福晚年生活。

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